ボウルに胡麻スープの材料の⭐︎をダマにならないよう少量の豆乳で伸ばして残りを全て入れて混ぜるで冷蔵庫で冷やしておく。

一旦、肉味噌を取り出してひき肉をほぐして更に3分加熱。

豆苗は半分にカットしてふんわりラップして600Wで1分加熱して氷水で冷やして水分をしっかり切っておく。

器に盛り付けてトッピングに肉味噌、豆苗、糸とうがらしを添えて完成。