サフランパクチー雑炊
一瞬やってきた風邪の気配を完全に追い払うために作りました
母がくれた雑炊の素を使いたかった。
私の体には速効性・効果ともに抜群でした
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは全てスライス、生姜は細かく切る、細かく切った上で更にスライスを2枚ほど追加するのもおすすめ
- 2
小鍋に水を、火にかけ沸いたら好きな野菜を入れ、クローブとにんにく,生姜,サフランも入れぐつぐつ煮る。サフラン色になる。
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- 3
ご飯と雑炊の素を入れ、馴染んだら味見、しょっぱかった場合豆乳をスプーン3杯までなら入れてよい。
- 4
ここで足りてないタンパク質を補える、これだけでは足りないから私は魚缶を副菜として足した上でデザートにはちみつ豆乳摂ったよ
- 5
最後に体が受け付けそうだったらごま油をひと回しかけても美味しい。
コツ・ポイント
クローブには強い殺菌・整胃腸効果があり、にんにくも殺菌効果がありあらゆる菌を飛ばしてくれます
パクチーも強い香りに注目されがちですが本来こういう時に摂りたい薬草です。
サフランは血行促進効果、これらと生姜の発汗作用で食後は汗びしゃになります
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