簡単！豚肉の酒粕味噌漬け焼き。
漬けたら焼くだけ、なのにとても美味しい。冷凍作り置きもできるので便利です！
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- 1
【漬床を作る】酒粕を電子レンジで少し加熱し、ゆるめておく。●の材料を全て合わせて混ぜ合わせておく。
- 2
豚肉に1.の漬床を両面に塗る。(お肉の入っていたトレイを使いました。)
-
- 3
2.をジッパー付きの厚手の袋に入れ、冷蔵庫で半日ほど置く。
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- 4
肉を袋から取り出し、漬床をキッチンペーパーで拭く。
- 5
サラダ油を薄く引いたフライパンを熱くし、肉を並べる。中火で片面をこんがりと焼く。
- 6
肉を裏返し、水70cc（分量外）を入れ、蓋をして強めの中火で蒸し焼きに。水分が無くなればできあがり。
コツ・ポイント
⚪︎レシピでは3枚のお肉を使いましたが、4枚にしても大丈夫です。
⚪︎漬床の酒粕は多少ダマになってもかまいません。
⚪︎ジッパー付き袋に入れた後は冷凍できます。自然解凍してから焼いてください。
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