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叩ききゅうりのピリ辛コチュジャン和え
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叩ききゅうりのピリ辛コチュジャン和え-レシピのメイン写真

叩ききゅうりのピリ辛コチュジャン和え

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

たたききゅうりにコチュジャンとごま油の香りが絡む、箸が止まらないやみつき副菜です😊
にんにくと生姜が食欲をそそり、おつまみにもご飯のお供にもぴったりです。
夫の歯痛で残りは職場に持っていきます😁

たたききゅうりにコチュジャンとごま油の香りが絡む、箸が止まらないやみつき副菜です😊
にんにくと生姜が食欲をそそり、おつまみにもご飯のお供にもぴったりです。
夫の歯痛で残りは職場に持っていきます😁

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叩ききゅうりのピリ辛コチュジャン和え

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

たたききゅうりにコチュジャンとごま油の香りが絡む、箸が止まらないやみつき副菜です😊
にんにくと生姜が食欲をそそり、おつまみにもご飯のお供にもぴったりです。
夫の歯痛で残りは職場に持っていきます😁

たたききゅうりにコチュジャンとごま油の香りが絡む、箸が止まらないやみつき副菜です😊
にんにくと生姜が食欲をそそり、おつまみにもご飯のお供にもぴったりです。
夫の歯痛で残りは職場に持っていきます😁

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材料

  • きゅうり 2本
  • 塩（きゅうり塩もみ用） 小さじ1
  • ☆にんにくチューブ 5cm
  • ☆生姜チューブ 5cm
  • ☆鶏がらスープのもと 小さじ1
  • ☆コチュジャン 小さじ2
  • ☆酢 小さじ1
  • ☆ごま油 大さじ1
  • 白ごま 大さじ2
  • 輪切り唐辛子 お好み
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作り方

  1. 1

    きゅうりは麺棒で叩いた後食べやすい大きさに切り、塩を振り5分位おきます

    • 叩ききゅうりのピリ辛コチュジャン和え作り方1写真
  2. 2

    きゅうりの水分を絞りボールに入れます。合わせた☆の調味料を混ぜ、最後にごまを入れて混ぜます。

    • 叩ききゅうりのピリ辛コチュジャン和え作り方2写真
    • 叩ききゅうりのピリ辛コチュジャン和え作り方2写真
  3. 3

    お好みで輪切り唐辛子を混ぜてできあがり✨

    • 叩ききゅうりのピリ辛コチュジャン和え作り方3写真
    • 叩ききゅうりのピリ辛コチュジャン和え作り方3写真

コツ・ポイント

☆きゅうりはたたいてから切ると味がよく染み込みます
☆塩をふった後は5分置き、水気をしっかり拭くと味がぼやけません
☆辛さはコチュジャンや輪切り唐辛子でお好みに調整してください

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2026/07/13 22:17に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですw皆さんのレポはとても嬉しいです❤いつもありがとうございます😄
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このレシピのキーワード

キュウリ コチュジャン トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26315436
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