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簡単♡冷やし中華のたれ
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簡単♡冷やし中華のたれ-レシピのメイン写真

簡単♡冷やし中華のたれ

わんだー
わんだー @cook_109301518

付属のタレが少し酸っぱく感じることがあったので、自分好みの味に仕上げました。らっきょう酢を使うので、甘酸っぱくてまろやか。冷やし中華はもちろん、蒸し鶏やサラダにもよく合います。

付属のタレが少し酸っぱく感じることがあったので、自分好みの味に仕上げました。らっきょう酢を使うので、甘酸っぱくてまろやか。冷やし中華はもちろん、蒸し鶏やサラダにもよく合います。

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簡単♡冷やし中華のたれ

わんだー
わんだー @cook_109301518

付属のタレが少し酸っぱく感じることがあったので、自分好みの味に仕上げました。らっきょう酢を使うので、甘酸っぱくてまろやか。冷やし中華はもちろん、蒸し鶏やサラダにもよく合います。

付属のタレが少し酸っぱく感じることがあったので、自分好みの味に仕上げました。らっきょう酢を使うので、甘酸っぱくてまろやか。冷やし中華はもちろん、蒸し鶏やサラダにもよく合います。

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材料

2~3人分
  • らっきょう酢 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • お湯 50ml
  • 鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ1/2弱
  • はちみつ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1
  • 白すりごま 小さじ1
  • 練りからし お好みで
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作り方

  1. 1

    お湯に鶏ガラスープの素を溶かし、粗熱を取る。

  2. 2

    ボウルにらっきょう酢、醤油、1、はちみつ、ごま油、生姜、白すりごまを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫で30分以上冷やす。

コツ・ポイント

らっきょう酢を使うので、砂糖なしでもまろやかな甘酸っぱさになります。※酸味が苦手な方は、はちみつを小さじ1/2~1ほど追加すると、よりまろやかな味になります。

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わんだー
わんだー @cook_109301518
2026/07/21 06:18に公開
ストウブ歴10年。6個のストウブ鍋を使いながら毎日料理を楽しんでいる50代です。我が家は農家。母が作った野菜を、できるだけおいしく食べたい。そんな思いからストウブ料理にはまりました。80歳を過ぎた母の素朴だけれど懐かしい味を、ストウブの無水調理などで少しずつ再現しながら、実家に帰っては色々食べてもらう時間を楽しんでいます。ストウブを通じて"母の味"をつないでいけたらと思い、少しずつですが投稿しています。
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このレシピのキーワード

はちみつ しょうが

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