耐熱ボールに鶏もも肉、酒を入れて軽くラップをします。鶏もも肉は箸などで穴あけておく。

鶏もも肉を取り出して食べやすい大きさに切る。暑いので注意してね。

器に耐熱ボールに入ってる鶏だしを入れ、鶏がらスープの素、味の素を入れ混ぜます。

❹の中に鶏肉も入れ絡めます。冷蔵庫で冷やします。

ボールに氷水を用意します。

うどんが茹で上がったら❼にうどんを入れ、手がキンキンに冷える程度まで冷やす。

うどんが冷えたら、しっかり水を切って❺の器に盛り付けたら完成です。

冷えっ冷えの鶏うどん、レモン汁を少しかけるとサッパリして美味しいですよ。