とろとろ冬瓜と豚バラの中華うま煮
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理（簡単）
調理時間：約30分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
豚バラのコクと中華だしが冬瓜にじゅわっと染みた、とろとろのうま煮です。フライパンひとつで簡単！ご飯によく合う、やさしい味わいのおかずです。
つくってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
とろとろ冬瓜と豚バラの中華うま煮
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理（簡単）
調理時間：約30分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
豚バラのコクと中華だしが冬瓜にじゅわっと染みた、とろとろのうま煮です。フライパンひとつで簡単！ご飯によく合う、やさしい味わいのおかずです。
つくってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種とワタを取り、皮を厚めにむいて3〜4cm角に切る。
-
- 2
豚バラ肉は4〜5cm幅、しょうがは細切りまたはみじん切りにする。
-
- 3
フライパンにごま油としょうがを入れ中火で熱し、香りが立ったら豚バラ肉を炒める。
-
- 4
脂が多ければキッチンペーパーで軽く吸い取る。
- 5
冬瓜を加え、2分ほど炒める。
-
- 6
水、酒、鶏がらスープの素、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、こしょうを加えて混ぜる。
-
- 7
煮立ったらアクを取り、ふたをして弱めの中火で15〜20分煮る。
-
- 8
途中で全体に火が通るように冬瓜を返し、水が少なくなりすぎたら足す。
- 9
火を止めて水溶き片栗粉を加え混ぜる。
-
- 10
冬瓜が串を刺してスッと通るくらいやわらかくなるまで煮る。
-
- 11
中火に戻し、1分ほど煮立たせてとろみをつける。
-
- 12
お好みでごま油を加え、小ねぎを散らして完成。
-
コツ・ポイント
冬瓜の皮は厚めにむく。緑色の硬い部分が残ると、煮ても口当たりが硬くなる。
つくれぽ
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺：プロ上級者レベル（非常に高度）Lv9 🐻：プロレベル（かなり難しい）Lv8 🦅：上級家庭料理（難しい）Lv7 🦌：中級家庭料理（そこそこ難しい）Lv6 🐗：経験者向け家庭料理（割と難しい）Lv5 🐰：中級家庭料理（それなりの難易度）Lv4 🦆：初心者向け家庭料理（簡単）Lv3 🐈：初心者レベル（かなり簡単）Lv2 🐕：超初心者向け（超簡単）Lv1 🐤：超簡単家庭料理（混ぜるだけレベル）
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