【主菜：豆腐・ひき肉】豆腐ハンバーグ
伊予市 @iyocity_official
保健栄養学級にて紹介している
すりおろし玉ねぎの豆腐ハンバーグです。
ハンバーグは作りたいけど、野菜をみじん切りにしたり加熱したり面倒。
そんな悩みを解決する時短レシピです。
豆腐は水切り不要の「焼き豆腐」を使い、玉ねぎも加熱せずすりおろして加えます。
お好みで生姜を効かせたタレをかけて、香り豊かな味わいをお楽しみください。
伊予市＠iyocity.official
【主菜：豆腐・ひき肉】豆腐ハンバーグ
保健栄養学級にて紹介している
すりおろし玉ねぎの豆腐ハンバーグです。
ハンバーグは作りたいけど、野菜をみじん切りにしたり加熱したり面倒。
そんな悩みを解決する時短レシピです。
豆腐は水切り不要の「焼き豆腐」を使い、玉ねぎも加熱せずすりおろして加えます。
お好みで生姜を効かせたタレをかけて、香り豊かな味わいをお楽しみください。
伊予市＠iyocity.official
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはすりおろして水気を切っておく。
- 2
ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れて粘りがでるまでよく混ぜる。
- 3
❶の玉ねぎと焼き豆腐を崩しながら入れ、さらに混ぜる。4等分して小判型にまとめる。
- 4
フライパンに油を熱し、ハンバーグを焼く。両面に焼き色を付けたあとふたをして、弱火で6～7分蒸し焼きにする。
- 5
大根はすりおろして水気を軽く切る。ねぎは小口切りにする。
- 6
たれを作る。しょうゆとだし汁とすりおろしたしょうがを混ぜる。
- 7
ハンバーグを盛りつけ、大根おろしを添え、ねぎをかけて、たれをかける。
コツ・ポイント
焼き豆腐の活用： 水分が少ない「焼き豆腐」を使い、水切りの時間を短縮します。
普通の豆腐＋水切りでもおいしく作れます。
タレの隠し味： 仕上げのたれには、ぜひたっぷりめの生姜を。豆腐の淡白な味わいが引き立ちます。
なしでも大丈夫です。
つくれぽ
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