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ご飯がすすむ!鯵の蒲焼
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ご飯がすすむ!鯵の蒲焼-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ!鯵の蒲焼

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

甘辛いたれが鯵にしっかり絡んで、ご飯が止まらない一品♪ 外は香ばしく、中はふっくら。手軽に作れる定番おかずです。

作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝

難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

甘辛いたれが鯵にしっかり絡んで、ご飯が止まらない一品♪ 外は香ばしく、中はふっくら。手軽に作れる定番おかずです。

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ご飯がすすむ!鯵の蒲焼

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

甘辛いたれが鯵にしっかり絡んで、ご飯が止まらない一品♪ 外は香ばしく、中はふっくら。手軽に作れる定番おかずです。

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難易度:Lv4 🦆 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

甘辛いたれが鯵にしっかり絡んで、ご飯が止まらない一品♪ 外は香ばしく、中はふっくら。手軽に作れる定番おかずです。

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材料

2人分
  • 鯵(三枚おろし) 2尾分(約220〜250g)
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1(チョット甘めです🐰)
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作り方

  1. 1

    鯵はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、食べやすい大きさに切ります。

    • ご飯がすすむ!鯵の蒲焼作り方1写真
  2. 2

    バットに片栗粉を広げ、鯵全体に薄くまぶします。余分な粉は軽く落とします。

    • ご飯がすすむ!鯵の蒲焼作り方2写真
  3. 3

    しょうゆ・みりん・酒・砂糖を混ぜ、たれを作っておきます。

    • ご飯がすすむ!鯵の蒲焼作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鯵を皮目から並べます。2〜3分焼ク。

    • ご飯がすすむ!鯵の蒲焼作り方4写真
  5. 5

    焼き色が付いたら裏返しさらに2分ほど焼いて中まで火を通します。

    • ご飯がすすむ!鯵の蒲焼作り方5写真
  6. 6

    余分な油を軽く拭き取り、合わせたたれを加えます。

    • ご飯がすすむ!鯵の蒲焼作り方6写真
    • ご飯がすすむ!鯵の蒲焼作り方6写真
  7. 7

    フライパンを軽く揺すりながら1〜2分煮詰め、たれがとろっと鯵に絡んだら完成です。

    • ご飯がすすむ!鯵の蒲焼作り方7写真

コツ・ポイント

片栗粉は薄くまぶすと、たれがよく絡みます。

たれは最後に加えると焦げにくく、照りがきれいに出ます。

煮詰めすぎないことで、ふっくらとした食感に仕上がります。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2026/07/16 09:31に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

蒲焼 ご飯 あじ 片栗粉 酒

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