ジャージャー麺・肉味噌の中華麺バージョン
肉味噌の作り方だけでご紹介しています。
後はお好きな麺で絡めて頂いてもらう為に用意しました。
お子様でも安心してお召し上がり頂けます。
味付けは濃いめにしていますが、麺と絡めると丁度良く、最高に美味しいジャージャー麺ですよ🤤🤤
汁有りのラーメンなどにも乗せて頂いても相性は抜群です😋
辛い物がお好きな方は、ラー油をひと回しするだけでまた違う美味しさがあります😋
ジャージャー麺・肉味噌の中華麺バージョン
肉味噌の作り方だけでご紹介しています。
後はお好きな麺で絡めて頂いてもらう為に用意しました。
お子様でも安心してお召し上がり頂けます。
味付けは濃いめにしていますが、麺と絡めると丁度良く、最高に美味しいジャージャー麺ですよ🤤🤤
汁有りのラーメンなどにも乗せて頂いても相性は抜群です😋
辛い物がお好きな方は、ラー油をひと回しするだけでまた違う美味しさがあります😋
アプリでひらく作り方
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🟡をボールに全て入れてタレを作ります。味噌が溶けにくいですが、完全に溶けていなくて大丈夫です。だいたい溶けていればOK🙆♀️
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- 2
玉ねぎとにんじんとしいたけをみじん切りにします。にんじんは細かい方が火が通りやすいので、できるだけ細かく。
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- 3
ニンニクと生姜もみじん切りにします。チューブの方は省略。⚠️でも、出来るだけ生の物を使った方が旨味は断然にちがいますよ😋
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- 4
弱火でニンニクと生姜のみじん切りをごま油で色が変わるまで炒めます。火力が強いと跳ねますので注意⚠️特にチューブは跳ねます。
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- 5
少し色が変わったら中火に変え、にんじんと玉ねぎとしいたけを入れて玉ねぎが透き通るまでしばらく炒めます。
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- 6
玉ねぎが透き通ったら挽肉を入れて、中火のまま挽肉の色が変わって火が通るまで炒めます。
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- 7
挽肉に火が通ったら、❶のタレを入れて中火のまま５分ほど煮詰めます。
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- 8
一旦加熱を止め、水溶き片栗粉を回し入れ混ぜます。混ぜたら中火で加熱して１分以上加熱します。（とろみが出るまで）
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- 9
鍋底が見えて、タネがボトッと落ちる位が最高ですね😃
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- 10
お好きな麺に乗せて頂いて下さい😋😋
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コツ・ポイント
ニンニクと生姜は出来れば生の物を使って欲しいです。旨味が全く変わります。辛い物がお好きな方は❶でコチュジャンを入れると更に美味しいですよ😋豆板醤は塩辛いので麺つゆを入れないで作ると良いかと思います。
つくれぽ
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