リングイネ・ペスカトーレ
ネヴィちゃん @cook_40103372
スパゲッティより平べったくソースが絡みやすいリングイネと市販のパスタ・ソース、冷凍シーフード・ミックスを使って誰でも本格的な味が簡単に再現可能♪
リングイネ・ペスカトーレ
スパゲッティより平べったくソースが絡みやすいリングイネと市販のパスタ・ソース、冷凍シーフード・ミックスを使って誰でも本格的な味が簡単に再現可能♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍シーフード・ミックスは自然解凍させ、キッチン・ペイパーで水気を拭き取っておく。チェリー・トマトは横半分に切っておく
- 2
みじん切りにしたガーリックと小口切りにした唐辛子をオリーヴ・オイル大さじ１とともにフライパンに入れて弱火にかけ
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- 3
ガーリックが色づいたらパスタ・ソースを加え、パスタ・ソースの瓶に水50mlを入れ蓋をしてよく振ったものも加え
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- 4
ふつふつとしてきたらいったん火から下ろす
- 5
水を沸騰させた鍋に塩１つまみを入れ乾燥リングイネをパッケージの表示時間より20秒ほど短めにゆでる
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- 6
パスタをゆでている間に別のフライパンにエクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルを熱し①を入れて中火で炒め
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- 7
海老の色が変わってきたら白ワインを加えさらに軽く炒め合わせ
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- 8
④を加え、シーフードに火が通るまで加熱する
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- 9
パスタがゆで上がったらザルに上げて軽く水気を切り、すぐ⑧に加え、塩コショウで味を調え全体を混ぜ合わせたら出来上がり♪
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- 10
器に盛り、パセリのみじん切りを散らしてすすめる
コツ・ポイント
トマト缶を使ってもいいんだけど、味がボヤける恐れもあるので一般家庭では既に味が調えられた市販の瓶詰めパスタ・ソースで作った方がうまくいくはず。パスタ・ソースはここではシンプルなナポリターナを使ったけどバジル入りなど好みの種類のものでOK♪
つくれぽ
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