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種まで食べちゃう♪ピーマンの肉詰め
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種まで食べちゃう♪ピーマンの肉詰め-レシピのメイン写真

種まで食べちゃう♪ピーマンの肉詰め

せいろと糀
せいろと糀 @cook_40128398

ピーマンの種、どうしてますか？肉詰めのお肉に混ぜると、全く気にならずに食べられます！種の周りの白いワタ（胎座）には、実よりもポリフェノールやビタミンCが比較的多く含まれるそうなので、丸ごと全部食べちゃいましょう！

ピーマンの種、どうしてますか？肉詰めのお肉に混ぜると、全く気にならずに食べられます！種の周りの白いワタ（胎座）には、実よりもポリフェノールやビタミンCが比較的多く含まれるそうなので、丸ごと全部食べちゃいましょう！

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種まで食べちゃう♪ピーマンの肉詰め

せいろと糀
せいろと糀 @cook_40128398

ピーマンの種、どうしてますか？肉詰めのお肉に混ぜると、全く気にならずに食べられます！種の周りの白いワタ（胎座）には、実よりもポリフェノールやビタミンCが比較的多く含まれるそうなので、丸ごと全部食べちゃいましょう！

ピーマンの種、どうしてますか？肉詰めのお肉に混ぜると、全く気にならずに食べられます！種の周りの白いワタ（胎座）には、実よりもポリフェノールやビタミンCが比較的多く含まれるそうなので、丸ごと全部食べちゃいましょう！

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材料

  • ピーマン 4個
  • 薄力粉 〜
  • ⭐︎玉ねぎ 1/3個分
  • ⭐︎豚ひき肉 300g
  • ⭐︎マヨネーズ 大さじ1
  • ⭐︎ソース 大さじ1
  • ⭐︎塩 ひとつまみ
  • ⭐︎こしょう 2振り
  • 油 大さじ2
  • 大根おろし 〜
  • 万能ネギ 〜
  • ポン酢 〜
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作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に切り、ヘタと種の間に包丁を入れて、種とワタを外しておく

  2. 2

    空洞にしたピーマンに小麦粉を入れて、半分と半分を合体させて振り、小麦粉を内側全体にまぶす

    • 種まで食べちゃう♪ピーマンの肉詰め作り方2写真
    • 種まで食べちゃう♪ピーマンの肉詰め作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにし、挽肉、マヨネーズ、ソース、塩、こしょう、ピーマンの種とワタをよく混ぜる

    • 種まで食べちゃう♪ピーマンの肉詰め作り方3写真
    • 種まで食べちゃう♪ピーマンの肉詰め作り方3写真
    • 種まで食べちゃう♪ピーマンの肉詰め作り方3写真
  4. 4

    ❷のピーマンに詰める

    • 種まで食べちゃう♪ピーマンの肉詰め作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を熱し、肉を下にして焼き色を付け、裏返して蓋をし、10分蒸し焼きにする

    • 種まで食べちゃう♪ピーマンの肉詰め作り方5写真
  6. 6

    大根をおろして、焼き上がったピーマンに乗せて、小ネギとポン酢をかけて出来上がり

    • 種まで食べちゃう♪ピーマンの肉詰め作り方6写真

コツ・ポイント

ピーマンの内側に薄力粉を付けると、お肉とピーマンが外れにくくなります。

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せいろと糀
せいろと糀 @cook_40128398
2026/07/16 09:35に公開
旬の食材を使ったお料理やお菓子を中心に綴ります。 おだしと糀にはこだわりつつ、料理はパパッと簡単に。 常備菜は作らず、保存食は丁寧に。家族と一緒に『おいしい！』を楽しむ暮らし(*´꒳`*)パティシエ&料理教室をしています。
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このレシピのキーワード

肉詰め ピーマン 大根おろし 豚ひき肉 薄力粉 こねぎ 玉ねぎ

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