7つのハネないコツ★タコの白だし唐揚げ
【白だし味】おつまみ感覚のタコ唐揚げ✨️
絶対にハネさせたくない意思で、これでもかとハネ対策を散りばめたので、安心して作ってみてください。笑
揚げ焼きなので、気軽に作れますよ♪
7つのハネないコツ★タコの白だし唐揚げ
【白だし味】おつまみ感覚のタコ唐揚げ✨️
絶対にハネさせたくない意思で、これでもかとハネ対策を散りばめたので、安心して作ってみてください。笑
揚げ焼きなので、気軽に作れますよ♪
アプリでひらく作り方
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コツ①タコは【生食用】を用意。生焼けの心配がなくなります♪
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味付けしないので是非ちょっといいもので♪今回は北海道産の茹でだこ（解凍）100g400円のものを使いました♪
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コツ②吸盤を切るようにすーっと切れ目を入れる。吸盤に残った水分をしっかり取り除くことができます。
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食べやすい大きさに切る。厚さも2〜4等分に薄く切ると、噛み切りやすく、数が多くなりますよ！笑
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コツ③皮が破裂しないよう、皮にも数か所切り込みを入れておく。
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コツ④キッチンペーパーでギュ～っとしぼりながら水気をふく。2つ位ずつギュッとにぎってペーパーが濡れたら替えながら丁寧に。
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塩と白だしをもみこみ、5分位おいたら、再度表面の水分をキッチンペーパーでふく。
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コツ⑤衣は片栗粉のみ。片栗粉は小麦粉のように生焼けの心配がないので失敗しにくくなります♪
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コツ⑥衣は丁寧につける。片栗粉は、まず大さじ1をまぶし、ギュッギュッと1つ1つ押し付けるようにまぶす。
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片栗粉大さじ1を足し、重ね付け。しっかりコーティングすることで、ハネを防ぎます。
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フライパンに、タコ、油を入れて中火にかける。コツ⑦熱い油に急に入れるとハネることがあるので、少ない油でじんわり加熱。
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2分位したらひっくり返し、さらに3分位加熱。フライパンを傾けてタコを浸しながら揚げてね！
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両面色づいたら、キッチンペーパーで余分な油をふく。ヘルシーに仕上がります♪
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火を強め、両面をこんがり焼いたら取り出し、油を切ったら完成！
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コツ・ポイント
白だしをもみ込んだ後、もったいないと思われるかもしれませんが、キッチンペーパーで水分（調味料）をもう一度ふくこと。油ハネしにくくなりますよ♪
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