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きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め
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きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め-レシピのメイン写真

きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

きゅうり炒め第2弾は、きゅうりを細切りにして鶏むね肉やもやしと一緒にささっと炒めました。きゅうりにオイスターソースも合いますが、甜麺醤も甘い味がきゅうりに絡んでおいしいんです。ご飯にのせて丼にするのもお勧めです。

きゅうり炒め第2弾は、きゅうりを細切りにして鶏むね肉やもやしと一緒にささっと炒めました。きゅうりにオイスターソースも合いますが、甜麺醤も甘い味がきゅうりに絡んでおいしいんです。ご飯にのせて丼にするのもお勧めです。

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きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

きゅうり炒め第2弾は、きゅうりを細切りにして鶏むね肉やもやしと一緒にささっと炒めました。きゅうりにオイスターソースも合いますが、甜麺醤も甘い味がきゅうりに絡んでおいしいんです。ご飯にのせて丼にするのもお勧めです。

きゅうり炒め第2弾は、きゅうりを細切りにして鶏むね肉やもやしと一緒にささっと炒めました。きゅうりにオイスターソースも合いますが、甜麺醤も甘い味がきゅうりに絡んでおいしいんです。ご飯にのせて丼にするのもお勧めです。

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材料

2〜3人分
  • 鶏むね肉 1/3〜1/2枚
  • 濃口しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • きゅうり 2本
  • もやし 100g
  • パプリカ 少々
  • ごま油 適量
  • 合わせ調味料
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 濃口しょうゆ 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ガーリックパウダー 少々
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は1枚を縦に2〜3等分にして細長い棒状にする。

    • きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め作り方1写真
  2. 2

    更に薄切りにして(冷凍していた肉を半解凍すると切りやすいです)、濃口しょうゆ、酒、片栗粉を揉み込む。

    • きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め作り方2写真
  3. 3

    きゅうりは斜め切りにした後に縦に細切りにする(今回のはとっても大きなきゅうりでした)。パプリカも千切り。

    • きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め作り方3写真
    • きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料の材料を混ぜておく。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、②の鶏むね肉を炒め、続けてパプリカ、もやし、きゅうりを炒める。

    • きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め作り方5写真
    • きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め作り方5写真
  6. 6

    2分ほど炒めたら合わせ調味料を加えて、トロミがつくまで混ぜながら火を入れる。

    • きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め作り方6写真
  7. 7

    器に盛って出来上がり。

    • きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め作り方7写真
  8. 8

    丼にしてもおいしくいただけます(^_^)v。

    • きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め作り方8写真
  9. 9

    きゅうりは豚こまとオイスターソースで炒めてもおいしいです。

    • きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め作り方9写真
    きゅうりと豚こまのオイスターソース炒め

コツ・ポイント

きゅうりは細切りで、もやしもあるので強めの火でささっと炒めないと水分が出やすいです。

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きゅうりと豚こまのオイスターソース炒め

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2026/07/16 11:10に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし 片栗粉 キュウリ パプリカ 酒 鶏胸肉

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