きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め

ちくのん @cook_40414214
きゅうり炒め第2弾は、きゅうりを細切りにして鶏むね肉やもやしと一緒にささっと炒めました。きゅうりにオイスターソースも合いますが、甜麺醤も甘い味がきゅうりに絡んでおいしいんです。ご飯にのせて丼にするのもお勧めです。
きゅうりと鶏むね肉の甜麺醤炒め
きゅうり炒め第2弾は、きゅうりを細切りにして鶏むね肉やもやしと一緒にささっと炒めました。きゅうりにオイスターソースも合いますが、甜麺醤も甘い味がきゅうりに絡んでおいしいんです。ご飯にのせて丼にするのもお勧めです。
作り方
- 1
鶏むね肉は1枚を縦に2〜3等分にして細長い棒状にする。
- 2
更に薄切りにして(冷凍していた肉を半解凍すると切りやすいです)、濃口しょうゆ、酒、片栗粉を揉み込む。
- 3
きゅうりは斜め切りにした後に縦に細切りにする(今回のはとっても大きなきゅうりでした)。パプリカも千切り。
- 4
合わせ調味料の材料を混ぜておく。
- 5
フライパンにごま油を熱し、②の鶏むね肉を炒め、続けてパプリカ、もやし、きゅうりを炒める。
- 6
2分ほど炒めたら合わせ調味料を加えて、トロミがつくまで混ぜながら火を入れる。
- 7
器に盛って出来上がり。
- 8
丼にしてもおいしくいただけます(^_^)v。
- 9
きゅうりは豚こまとオイスターソースで炒めてもおいしいです。
コツ・ポイント
きゅうりは細切りで、もやしもあるので強めの火でささっと炒めないと水分が出やすいです。
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