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空芯菜と豚肉の彩オイスター炒め
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空芯菜と豚肉の彩オイスター炒め-レシピのメイン写真

空芯菜と豚肉の彩オイスター炒め

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

彩も食感も楽しめる簡単炒め物です♪
空芯菜のシャキシャキ感と豚肉の旨味、しめじパプリカの甘みがよく合います。あと1品欲しい時にもぴったりです。

彩も食感も楽しめる簡単炒め物です♪
空芯菜のシャキシャキ感と豚肉の旨味、しめじパプリカの甘みがよく合います。あと1品欲しい時にもぴったりです。

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空芯菜と豚肉の彩オイスター炒め

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

彩も食感も楽しめる簡単炒め物です♪
空芯菜のシャキシャキ感と豚肉の旨味、しめじパプリカの甘みがよく合います。あと1品欲しい時にもぴったりです。

彩も食感も楽しめる簡単炒め物です♪
空芯菜のシャキシャキ感と豚肉の旨味、しめじパプリカの甘みがよく合います。あと1品欲しい時にもぴったりです。

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 空芯菜 1袋
  • パプリカ 1個
  • しめじ 1袋
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • ごま油 大さじ1/2
  • 調味料
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    空芯菜は4cm長さに切る。パプリカは乱切りにする。にんにくと生姜は、みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて熱し、香りがたってきたら豚肉を加え色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    ②にパプリカ、しめじを入れ少ししんなりしてきたら、空芯菜を加えて油が馴染むまで炒める。

  4. 4

    ★の調味料を加えてさらに炒めたら完成！！

コツ・ポイント

・空芯菜は最後に加えてサッと炒めると、シャキシャキ食感と鮮やかな色が楽しめます。
・豚肉をしっかり炒めて旨味を引き出し、しめじとパプリカは火を通しすぎないようにすると、それぞれの食感が活きて美味しく仕上がります。

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朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773
2026/07/17 00:27に公開
自分の料理の記録。いろんな料理に挑戦してみたくて始めました。食べ歩くのも、スーパーをぶらぶらするのも、デパ地下をみて歩くのも大好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 空芯菜 パプリカ にんにく 酒 豚こま しょうが

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