茹でてあるとうもろこしを芯から削ぎ落とし、半分は刻んでおきます。

パスタを１分短く茹でてる間に、とうもろこしを芯から削ぎ落とし、半分は刻み、混ぜ合わせたカルボナーラ液に入れる。

好みでトッピング用の刻んでないとうもろこしをバターで軽く炒め、取り出しておく。（省略可）

フライパンにオイルを軽く敷き、茹でたパスタとカルボナーラ液を入れて弱火で素早く混ぜ合わせ、麺に液がもったり絡めばok

味が薄い場合は塩コショウを足して調整。

お皿にパスタを盛り付け、トッピング用のとうもろこしを乗せて完成。※写真はサラダほうれん草を飾ってます。