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牛肉とにんじんの炒め煮
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牛肉とにんじんの炒め煮-レシピのメイン写真

牛肉とにんじんの炒め煮

PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

常備菜として冷蔵庫によくあるにんじん、牛肉だけど、細切れを使うので低コスト。材料、たったの3つ!夏の新生姜の時期に、生姜も薬味としてだけじゃなく、具として食べちゃおう!

常備菜として冷蔵庫によくあるにんじん、牛肉だけど、細切れを使うので低コスト。材料、たったの3つ!夏の新生姜の時期に、生姜も薬味としてだけじゃなく、具として食べちゃおう!

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牛肉とにんじんの炒め煮

PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

常備菜として冷蔵庫によくあるにんじん、牛肉だけど、細切れを使うので低コスト。材料、たったの3つ!夏の新生姜の時期に、生姜も薬味としてだけじゃなく、具として食べちゃおう!

常備菜として冷蔵庫によくあるにんじん、牛肉だけど、細切れを使うので低コスト。材料、たったの3つ!夏の新生姜の時期に、生姜も薬味としてだけじゃなく、具として食べちゃおう!

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材料

2人分
  • 牛肉細切れ肉 200g
  • にんじん 2本
  • しめじ 1パック
  • 生姜 1cm分
  • ごま油 大さじ2
  • めんつゆ(ストレート) 100cc
  • 砂糖 大さじ0.5
  • ネギ(薬味用) 適量
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむき、細めで長めの乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ2を入れ、中火でにんじんを約3分炒める(歯ごたえが残る程度)。

    • 牛肉とにんじんの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    牛肉細切れ肉、千切り生姜、しめじ(小房に分ける)をフライパンに入れて軽く炒める。

    • 牛肉とにんじんの炒め煮作り方3写真
    • 牛肉とにんじんの炒め煮作り方3写真
    • 牛肉とにんじんの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    めんつゆ100ccと砂糖大さじ0.5を加え、中火のまま炒め合わせる。蓋はしない。

    • 牛肉とにんじんの炒め煮作り方4写真
    • 牛肉とにんじんの炒め煮作り方4写真
  5. 5

    汁気がなくなるまで炒め、お皿に盛る。

    • 牛肉とにんじんの炒め煮作り方5写真
  6. 6

    お好みでネギや七味唐辛子をたっぷりかけて仕上げる。

    • 牛肉とにんじんの炒め煮作り方6写真

コツ・ポイント

全体で10分以内で完成。にんじんは歯ごたえが残る程度に炒めると食感が良い。他の野菜を入れず、にんじんだけで手軽に仕上げるのがやる気が出るポイント。

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PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
2026/07/16 22:55に公開
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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このレシピのキーワード

炒め煮 ねぎ 牛肉 シメジ にんじん 細切れ肉 しょうが

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