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ご飯がすすむ「おかず生姜」
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ご飯がすすむ「おかず生姜」-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ「おかず生姜」

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

おにぎりにするのがおすすめ、あったかご飯や冷ややっこにのせても!

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材料

  • 新生姜 50~60g
  • これうまつゆ 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 料理酒 大匙1
  • 鰹節1パック 2.5g
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作り方

  1. 1

    生姜の皮を包丁の背やスプーンでこそぎ取る

  2. 2

    1の生姜をスライスして2~3分ゆがく

  3. 3

    湯がいた生姜をみじん切りにする(お好みで千切りでも)

  4. 4

    小鍋に3の鰹節以外の調味料を入れ煮汁が少なくなるまで煮る

  5. 5

    生姜にしっかり味がしみたら鰹節を入れ全体に混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

モニター当選した「これうまつゆ」を使っておかず生姜を作りました。濃縮めんつゆで代用可。新生姜でない場合、2の湯がく工程で時間を長めにとってください(辛味抜き)

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ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
2026/07/16 22:57に公開
北九州
結婚26年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか?なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる~く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでwコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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このレシピのキーワード

ご飯 新しょうが かつお節 酒

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