ご飯がすすむ「おかず生姜」
おにぎりにするのがおすすめ、あったかご飯や冷ややっこにのせても!
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生姜の皮を包丁の背やスプーンでこそぎ取る
1の生姜をスライスして2~3分ゆがく
湯がいた生姜をみじん切りにする(お好みで千切りでも)
小鍋に3の鰹節以外の調味料を入れ煮汁が少なくなるまで煮る
生姜にしっかり味がしみたら鰹節を入れ全体に混ぜて出来上がり
モニター当選した「これうまつゆ」を使っておかず生姜を作りました。濃縮めんつゆで代用可。新生姜でない場合、2の湯がく工程で時間を長めにとってください(辛味抜き)
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