ニンニクをスライスして、油で炒めて、ニンニクオイルとチップを作る

豚肉の筋を切って、塩とブラックペッパーで味をつける。

ソースの調味料をあらかじめ用意

➀のニンニクチップだけを取り出して、ニンニクオイルに豚肉を投入。

豚の大きさによって、時間は調整するといいけど、片面は焼き目をつけるために、3分は焼くと良い。

豚をひっくり返す。余分な油は拭き取り、油をたす。中に火が入るまで焼く。今回は1分。

豚肉取り出す。ソースの調味料を入れてとろみがつくまで火を入れて、肉にかけて完成。