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小松菜と油揚げの煮びたし
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小松菜と油揚げの煮びたし-レシピのメイン写真

小松菜と油揚げの煮びたし

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

だしの旨みが染みた油揚げと、シャキッとした小松菜がよく合う、やさしい味わいの煮びたしです。
あと一品欲しい時にぴったり！手軽に作れて、和食の副菜におすすめです。

だしの旨みが染みた油揚げと、シャキッとした小松菜がよく合う、やさしい味わいの煮びたしです。
あと一品欲しい時にぴったり！手軽に作れて、和食の副菜におすすめです。

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小松菜と油揚げの煮びたし

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

だしの旨みが染みた油揚げと、シャキッとした小松菜がよく合う、やさしい味わいの煮びたしです。
あと一品欲しい時にぴったり！手軽に作れて、和食の副菜におすすめです。

だしの旨みが染みた油揚げと、シャキッとした小松菜がよく合う、やさしい味わいの煮びたしです。
あと一品欲しい時にぴったり！手軽に作れて、和食の副菜におすすめです。

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材料

4人分
  • 小松菜 1袋
  • 油揚げ 2枚
  • 調味料
  • ★だし汁 200ml
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は4cm長さに切る。油揚げは、短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁、酒、みりんを入れ沸騰させ、油揚げを2分ほど煮る。

  3. 3

    小松菜の茎を入れて約1分煮る。

  4. 4

    醤油を加え、小松菜の葉を入れて1分煮たら完成！！

コツ・ポイント

・小松菜は煮すぎると色が悪くなるので、最後にサッと通すのがコツ
・一度冷ますと味がよくなじんで、さらに美味しくなります。

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朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773
2026/07/17 02:14に公開
自分の料理の記録。いろんな料理に挑戦してみたくて始めました。食べ歩くのも、スーパーをぶらぶらするのも、デパ地下をみて歩くのも大好きです。
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このレシピのキーワード

煮びたし 小松菜 酒 油揚げ

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