玉ねぎの皮を剥きヘタを取って半分に切ってスライスする。

にんじんを洗って皮を剥きヘタを取って細切りする。

ピーマンを洗ってヘタと種を取って細切りする。

卵をボールに割り入れ溶き卵を作る。A材料で混ぜる。

フライパンにごま油ひいてA材料を流し込み炒り卵を作る。皿に上げる。

フライパンにごま油ひいて玉ねぎ、にんじん、ピーマンの順に加えて炒める。

⑤、塩昆布、B調味料を加えて炒める。