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かぼちゃとしめじのほっこり旨煮
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かぼちゃとしめじのほっこり旨煮-レシピのメイン写真

かぼちゃとしめじのほっこり旨煮

まさズクック⭐︎
まさズクック⭐︎ @cook_41185170

かぼちゃとしめじをめんつゆで手軽に煮るだけ♪ ほくほくのかぼちゃに、しめじの旨味がじんわり染み込んだやさしい味わいです。作り置きやあと一品欲しい日の副菜にもぴったりの、ほっとする定番おかずです。

かぼちゃとしめじをめんつゆで手軽に煮るだけ♪ ほくほくのかぼちゃに、しめじの旨味がじんわり染み込んだやさしい味わいです。作り置きやあと一品欲しい日の副菜にもぴったりの、ほっとする定番おかずです。

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かぼちゃとしめじのほっこり旨煮

まさズクック⭐︎
まさズクック⭐︎ @cook_41185170

かぼちゃとしめじをめんつゆで手軽に煮るだけ♪ ほくほくのかぼちゃに、しめじの旨味がじんわり染み込んだやさしい味わいです。作り置きやあと一品欲しい日の副菜にもぴったりの、ほっとする定番おかずです。

かぼちゃとしめじをめんつゆで手軽に煮るだけ♪ ほくほくのかぼちゃに、しめじの旨味がじんわり染み込んだやさしい味わいです。作り置きやあと一品欲しい日の副菜にもぴったりの、ほっとする定番おかずです。

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材料

2〜3人分
  • かぼちゃ（ブロック） 250g
  • しめじ 1株
  • 水 200ml
  • めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは3〜4cm角に切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。

  2. 2

    鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、しめじを加える。

    • かぼちゃとしめじのほっこり旨煮作り方2写真
  3. 3

    水・めんつゆ・みりん・砂糖を加え、中火にかける。

    • かぼちゃとしめじのほっこり旨煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら落とし蓋をし、弱めの中火で12〜15分、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

    • かぼちゃとしめじのほっこり旨煮作り方4写真
  5. 5

    火を止めて5〜10分置いて味をなじませたら完成♪

    • かぼちゃとしめじのほっこり旨煮作り方5写真

コツ・ポイント

* かぼちゃは皮を下にして並べると煮崩れしにくく、きれいに仕上がります。
* 落とし蓋を使うことで、少ない煮汁でも均一に味が染み込みます。
* 一度冷ましてから温め直すと、より味がしっかり染み込みます。

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まさズクック⭐︎
まさズクック⭐︎ @cook_41185170
2026/07/20 16:22に公開
簡単に美味しいものをというテーマで投稿しています。
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かぼちゃ シメジ

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