鮭の粕味噌󠄀焼き
冷房で冷えた体の改善メニュー✨
食材を準備しておけばフライパンで一気に焼けて手間いらず👍
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の水分はキッチンペーパーで拭き取る
- 2
酒粕、味噌󠄀、みりんをボウルに入れ鮭に塗りやすい柔らかさになるように混ぜる(硬いようなら少しみりんを足す)
- 3
鮭の両面に混ぜ合わせた②を塗り冷蔵庫で３０分程度なじませる
- 4
火の通りにくいかぼちゃは厚さ5ミリ位にスライスしレンジで2分加熱する
- 5
オクラはヘタとガクの部分を包丁で取り、板ずりする
- 6
しめじは洗わずに石づきを取り手でほぐす
- 7
フライパンに魚がつかないアルミホイルを敷き、その上に鮭、かぼちゃ、オクラ、しめじを置く
-
- 8
中火の弱火で3〜4分焼き(鮭の厚みで加減する)鮭の両面に焦げ目がついたら鮭を取り出し、残りの野菜は火が通ったら取り出す
コツ・ポイント
粕味噌󠄀にみりんが入っているので焦げやすい為、気をつける
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