ふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで１分加熱し、粗熱をとります。

❶のきゅうりを塩もみし、５分置いた後、水分をふき取ります。

❹と❺をあえて冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませます。

器に盛り、ごま油・千切りしょうが・いり胡麻をかけて完成です。