□ネギをみじん切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●アンチョビ、長ネギを入れ、数分炒める。

●ごはんを加え、数分炒める。

●器に盛る。
●塩・胡椒、パセリをかけ、できあがり。