天ぷら粉で揚げるめちゃウマ鶏ムネ唐揚げ❣️

片栗粉が無かったので、天ぷら粉で揚げてみました✨️
作り方はめちゃくちゃ簡単で、カット済みの鶏むね肉を醤油、にんにく、生姜、マヨネーズに漬ける➞同じボウルに天ぷら粉を入れて混ぜ合わせてそのままフライパンで揚げ焼きするだけ❣️
カット済みのお肉を使うことで切る手間を省き、パサパサになりがちな胸肉をマヨネーズ入りのタレに漬け込むことで、しっかり柔らかくジューシーになります☺️
揚げるときは、くっついたお肉同士をそのまま丸めて揚げることで鶏もも風な唐揚げに仕上がります✨️
フライパンで揚げ焼きすることで油も少しで済みますし、処理も楽に😊
ボウルもひとつで済むので洗い物も楽です🙆♀️︎
大人も子供も大好きな大人気おかず❣️
ぜひ作ってみてください✨️
天ぷら粉で揚げるめちゃウマ鶏ムネ唐揚げ❣️
片栗粉が無かったので、天ぷら粉で揚げてみました✨️
作り方はめちゃくちゃ簡単で、カット済みの鶏むね肉を醤油、にんにく、生姜、マヨネーズに漬ける➞同じボウルに天ぷら粉を入れて混ぜ合わせてそのままフライパンで揚げ焼きするだけ❣️
カット済みのお肉を使うことで切る手間を省き、パサパサになりがちな胸肉をマヨネーズ入りのタレに漬け込むことで、しっかり柔らかくジューシーになります☺️
揚げるときは、くっついたお肉同士をそのまま丸めて揚げることで鶏もも風な唐揚げに仕上がります✨️
フライパンで揚げ焼きすることで油も少しで済みますし、処理も楽に😊
ボウルもひとつで済むので洗い物も楽です🙆♀️︎
大人も子供も大好きな大人気おかず❣️
ぜひ作ってみてください✨️
作り方
- 1
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、鶏むね肉を入れて再度よく混ぜたら3時間~半日程度漬けておく(冷蔵庫で保管する)
- 2
そのまま①のボウルに天ぷら粉を入れて、よく混ぜて衣を纏わせる(もったりしたダマをお肉にくっつける)
- 3
フライパンに油を2、3センチほど入れ加熱し、気泡が浮いてきたら②を入れて揚げ焼きする
- 4
ひっくり返して同じように揚げ焼きする(時々転がしながら、白いところがなくなり全体が茶色くなるまで揚げる)
- 5
フライパンの端にお肉を叩いて油を少し落としたら、お皿に盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
胸肉が薄いので、お肉同士くっつけてもも肉のような厚さと丸みを出し、粉のダマをお肉につけることでそこが皮のようなパリっとした食感になります
ひっくり返すタイミングは、油に浸ってる面が茶色くなりパリっとしてきたら👌
全体が茶色くなるように!
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