最初にキャラメルバナナを作ります

バナナを潰したボウルにキャラメルバナナを入れ、牛乳(または水)大さじ1とラムエッセンスを加え、軽くスプーンで混ぜます。

全体が大体混ざったら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておきます

次にスコーン生地を作ります。

無塩バター(もしくはケーキ用マーガリン)を小さめのサイコロ状に切り、冷蔵庫で冷やしておきます。

大きめのボウルに▲を入れ、ホイッパーで軽く混ぜます。そこに冷やしておいたバターを加え、スケッパーやゴムベラで混ぜます

ホロホロになったら、冷やしておいたキャラメルバナナを加え、さらにスケッパーやゴムベラでザクザクと混ぜます

くるみなどを入れる方は、少し粉っぽさが残ってるくらいのところで入れて混ぜてください！

混ぜづらくなってきたら手で外側から内側に折りたたむように捏ねます。(⚠️捏ねすぎ注意です)

生地がまとまってきたら(少し粉が残っていてもOK)、ラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます

ラップから生地を外し、綿棒で伸ばしたら三つ折りにして90度まわし、この作業をあと2回繰り返したら、

1時間置いたあと、オーブンを190℃に予熱します。

生地を取り出し、めん棒で厚さを1.5cm程に伸ばしたら、お好きな型もしくは包丁で生地を切り分け、

190℃で19分焼く。(焦げそうになったら途中でアルミホイルを被せて下さい🙇‍♀️)

生焼けのような感じがあったら追加で190℃に予熱したオーブンで3~5分焼いてみてください！

粗熱がとれたら完成です！