さっぱりチーズケーキ
材料を混ぜるだけで作れる簡単チーズケーキです。
このレシピは1つのボールで作れるので、洗い物も少なく手軽に作ることが出来ます。
グラニュー糖を使用せず、植物由来の甘味料（ステビアヘルス ホワイト）を使用しています。
学内で試食会を行った際、「グラニュー糖を使ったチーズケーキと味が変わらない」という意見をいただくことが出来ました。また、生クリームを使用しているので、濃厚さもしっかりと感じられます。
さっぱりチーズケーキ
材料を混ぜるだけで作れる簡単チーズケーキです。
このレシピは1つのボールで作れるので、洗い物も少なく手軽に作ることが出来ます。
グラニュー糖を使用せず、植物由来の甘味料（ステビアヘルス ホワイト）を使用しています。
学内で試食会を行った際、「グラニュー糖を使ったチーズケーキと味が変わらない」という意見をいただくことが出来ました。また、生クリームを使用しているので、濃厚さもしっかりと感じられます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを230℃に予熱しておく。
- 2
クリームチーズと卵を常温に戻す（クリームチーズは耐熱容器に入れ電子レンジ500W30秒で加熱して柔らかくしても良い）。
-
- 3
柔らかくしたクリームチーズにステビアヘルス ホワイト を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
-
- 4
卵を1個ずつ割り入れ、その都度しっかり混ぜる。
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- 5
さらに薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
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- 6
さらに、生クリームを入れ全体がなじむまで混ぜる。
-
- 7
レモン汁を入れ同じように混ぜる。
-
- 8
水に濡らしたクッキングシートを型に敷き込み、漉す準備をする。
-
- 9
生地を流し入れる。2、3回型を台から10㎝ほどの高さで落とす。
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- 10
230℃で20分焼き、扉を開けずに、続けて200℃20分焼く（竹串を刺して生地が付いてこなければOK）。
-
- 11
粗熱を取り、冷蔵庫で5時間程冷やして完成。
-
コツ・ポイント
濾すと口溶けが滑らかになります。またオーブンの種類によって焼き上がり時間が変わるので様子を見て焼いてください。レモン汁は入れなくても大丈夫です。入れるとさっぱりします。生クリームは牛乳で代用可能ですがその場合、薄力粉は20gにしてください。
つくれぽ
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