簡単★豚肉とピーマンの和風炒め

彩ーAyaー @cook_40379860
細切りピーマンと豚こま切れ肉を和風だしで炒めた簡単おかず。肉野菜炒め。あと一品欲しい時に素晴らしい活躍をします。昼ごはん、夕食、お弁当にも。酒のあて。おつまみ。味の染みたピーマンのシャキシャキ感はなかなか良いもんですぞ♪
Japanese-style stir-fry with pork and green peppers
簡単★豚肉とピーマンの和風炒め
細切りピーマンと豚こま切れ肉を和風だしで炒めた簡単おかず。肉野菜炒め。あと一品欲しい時に素晴らしい活躍をします。昼ごはん、夕食、お弁当にも。酒のあて。おつまみ。味の染みたピーマンのシャキシャキ感はなかなか良いもんですぞ♪
Japanese-style stir-fry with pork and green peppers
作り方
- 1
ピーマンを細切り→縦に半分切り、ワタ筋から包丁の先で削ぎ、ヘタのヘリを丸く、もう一方のワタ筋まで切り込みを入れ、取る。
- 2
散らばった種を片付け、縦長に端からスライスすると、「細切り:ほそぎり」になります。
- 3
フライパンに豚こま切れ肉を(場合によっては手で割いて)入れ、ガーリックパウダー、料理酒、みりんを加え、中火で炒める。
- 4
3️⃣にピーマンの細切りを加え、だしの素、醤油で味をつけ、フタをして少し蒸し焼きにする。
- 5
ピーマンが好みの固さに炊けたら、火を止めて、皿に盛り出来上がり♪
コツ・ポイント
・ガーリック、料理酒、みりん、だしの素、醤油で味つけ。
・ガーリック:日本語で「にんにく」の事。今回はガーリックパウダーを使いました。
・パウダー:日本語で「顆粒」もしくは「粉末」の事。
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