チキンのレモンハーブ焼き
黒豆 @9_kuromame_6
小中学校の給食で大好きだったメニューの再現レシピ
もも肉だとジューシーに、むね肉だとヘルシーに！
鶏皮が苦手なので取り除いていますが、好きな方は皮を残し、皮目から焼いてください
取り除いた鶏皮は冷凍保存し、お鍋などに入れて出汁として再利用してます
チキンのレモンハーブ焼き
小中学校の給食で大好きだったメニューの再現レシピ
もも肉だとジューシーに、むね肉だとヘルシーに！
鶏皮が苦手なので取り除いていますが、好きな方は皮を残し、皮目から焼いてください
取り除いた鶏皮は冷凍保存し、お鍋などに入れて出汁として再利用してます
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を取り除き、もも肉のドリップをキッチンペーパーでしっかり拭き取り、両面にクレイジーソルトを揉み込む
- 2
にんにくを擦りおろし、レモンは2枚スライスし、残りは絞ってレモン汁にする
- 3
もも肉と●をジップロックやポリ袋に入れてしっかり揉み込み、30分〜1時間以上冷蔵庫で寝かせる
- 4
火をつける前のフライパンに油を引き、もも肉を入れたら中火で両面に焼き目が付くまでしっかり火を通す
- 5
※フライ返しなどで押さえながら焼くと縮まらず綺麗に焼ける
- 6
両面に焼き色がついたら、袋に残ったレモン汁を入れ水分を飛ばすように焼く
- 7
スライスレモンを盛り付ける
コツ・ポイント
好き嫌い激しい歴30年オーバーの満腹レシピ
使用した食器類は楽天ROOMに載せています⬇︎
https://room.rakuten.co.jp/9_kuromame_6/items
つくれぽ
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