鶏胸肉は厚さ1cmのそぎ切りにし、袋で下味の酒・塩・コショウをもみ込み、片栗粉をまぶす。

玉ねぎは1cm幅のくし形切りに。

合わせ調味料をあらかじめ混ぜておく。

フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で両面焼く。表面の色が変わったら一度お皿に取り出す。

同じフライパンで玉ねぎを炒め、少し透き通ったら鶏肉を肉汁ごと戻し入れる。

火を弱めて合わせ調味料を一気に加え、全体にサッと絡めたら完成！