ミーティー・ラッシー（Meethi Lassi / मीठी लस्सी）は、ダヒ（インドのプレーンヨーグルト）に砂糖と水を加えて作る、甘いプレーンラッシーです。

「Meethi（ミーティー）」はヒンディー語で「甘い」という意味。今回はカルダモンを加え、日本で一般的なプレーンラッシーとはひと味違う、爽やかで華やかな香りに仕上げました。

本場ではミキサーや専用の攪拌棒などを使ってなめらかにしますが、このレシピでは家庭や店舗でも手軽に作れるようシェイカーを使用しています。最初に水と砂糖をシェイクして溶かし、そこへダヒとカルダモンを加えて、ふんわり泡立つまで再びシェイクします。