バーダムミルク（Badam Milk / बादाम दूध）は、アーモンドと牛乳を使ったインドで親しまれている伝統的な乳飲料です。

アーモンドやサフラン、カルダモンを使う乳飲料は、ムガル宮廷をはじめとする北インドの高級な食文化とも深く結びついてきました。

「Badam（バーダム）」はヒンディー語で「アーモンド」という意味。このレシピは、インドの料理家 Niru Gupta が紹介するサフランを使わない Badam Milk などを参考に、練乳を使わず日本の家庭でも作りやすく調整しました。より本格的なレシピは英語サイトを参照してください。

そのまま飲んでも美味しく、バーダム・ラッシーなどのベースとしても使えます。