ローズシロップ（グラーブ・カ・シャルバット / Gulab Ka Sharbat）は、バラの香りを楽しむインドの本格的なシロップです。

「Gulab（グラーブ）」はヒンディー語で「バラ」、「Sharbat（シャルバット）」は果実や花、ハーブなどから作られる甘いシロップ飲料を意味します。複数の現地レシピを参考に、日本の家庭でも作りやすいよう調整しました。

無着色で作ることもありますが、このレシピではインドの市販品の雰囲気を参考に、食紅を使用しています。

水や牛乳、炭酸水で割るほか、ローズ・ラッシー、ファルーダ、パニールソーダなど、さまざまなインドのドリンクやデザートに活用できます。