ちくわは食べやすい大きさに切る。

ボウルに青のり、片栗粉、小麦粉、水、すりごまを入れて混ぜる。

ちくわを加えて衣を全体に絡める。

170℃の油でカラッと揚げる。

油を切って器に盛る。