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ゴーヤのひき肉挟み揚げ
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ゴーヤのひき肉挟み揚げ-レシピのメイン写真

ゴーヤのひき肉挟み揚げ

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

タネもカリッとワタも美味しい
丸ごと栄養満点!
ボリューム満点!

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ゴーヤのひき肉挟み揚げ

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材料

  • 合挽き肉 300g位
  • 玉ねぎ 1/4コ
  • ★塩こしょう 少々
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★水 大さじ2
  • ゴーヤ 1本
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • しょうゆ、ポン酢等 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、ひき肉と塩こしょう・片栗粉・水を加えてよく混ぜ15個分に分けておく

  2. 2

    ゴーヤは洗ってヘタを切り落とし、タネワタごと5~7㍉厚さの輪切りにする、2枚1組(30枚位)

  3. 3

    1枚づつトレーに並べて全体に片栗粉を振り、1枚おきにひき肉を乗せもう1枚を片栗粉を振った面を肉に乗せ挟み片栗粉をまぶす

    • ゴーヤのひき肉挟み揚げ作り方3写真
  4. 4

    揚げ油を中温に熱し、火が通るまで5分ほど揚げ、バットにとり油を切る

  5. 5

    皿に盛り、お好みでからし醤油やおろしポン酢等を添える

コツ・ポイント

ひき肉は何でもOKです。
ひき肉は15個分に分けますが
ゴーヤの大きさに合わせて
量を加減して乗せて下さい。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2026/08/07 06:04に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆850万回突破!2025/4/17☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ ゴーヤ 片栗粉 玉ねぎ 合い挽き

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