テリヤキ・チェゲルテメ てりやき目玉焼き
Mehr @cookMehr_68409
テリヤキ・チェゲルテメ てりやき目玉焼き
アプリでひらく作り方
- 1
【事前準備】
1.バーベリーを20分ほど水に浸して、水を捨てる。 - 2
【バーベリー】
フライパンにオイルを敷き、バーベリーときび砂糖、大さじ2杯の水を入れて2分半中火で焦げないように炒める。 -
- 3
【煮込み】
1.ごま油を少しとベーコンでカリ焼きしておく。取り出しておく。 -
- 4
2.フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとにんにくを弱火で35分きつね色になるまで炒める。
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- 5
3.塩、生姜、胡椒1/2、ターメリックを加えて1分炒める。
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- 6
4. ベーコンを半分戻して、酒、味醂を入れ、アルコールを飛ばす。水150mlと醤油を加え25分蓋せずに弱火で煮込む。
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- 7
5.木べらでテリヤキソースに6箇所穴を開け、油をそこにひき、卵を割り入れる。
- 8
6.ギーと胡椒1/2をかけ、弱火で蓋をして4分30秒、蓋を外して11分30秒焼く。
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- 9
7.味を整える。ごま油をかけ、ベーコンと小ネギ、バーベリー、ライムを飾り、カテや炊いたご飯、トーストしたパンなどと一緒に
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