茄子がゴロゴロ♡チキンカレー♪
茄子を頂いたので、茄子をたっぷり使ってチキンカレーにしてみました。
暑い時でもカレーの香りに食欲全開😆
柔らかなお肉とヘルシーな茄子がゴロゴロ入って、満足度UP😋💕
ありふれたお家カレーですが、
◾️にんにくをたっぶり
◾️きび砂糖を入れて炒める
◾️ルウの溶かし方
この3つのポイントを押さえておくだけでも
いつものカレーがグレードUPするかもです🤣💕良かったら一度お試しくださいネ☺️
茄子がゴロゴロ♡チキンカレー♪
茄子を頂いたので、茄子をたっぷり使ってチキンカレーにしてみました。
暑い時でもカレーの香りに食欲全開😆
柔らかなお肉とヘルシーな茄子がゴロゴロ入って、満足度UP😋💕
ありふれたお家カレーですが、
◾️にんにくをたっぶり
◾️きび砂糖を入れて炒める
◾️ルウの溶かし方
この3つのポイントを押さえておくだけでも
いつものカレーがグレードUPするかもです🤣💕良かったら一度お試しくださいネ☺️
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は脂味を切り落とし、一口大に切る。玉ねぎはくし切りに。人参は薄めの半月切りに。茄子は厚めの半月切りにする。
- 2
鍋にこめ油と、包丁で潰したにんにくを入れて中火にかける。香りが立って来たら玉ねぎを入れ、＊を加えて炒め、人参も加える。
- 3
②の具材にオイルが回って、しんなりして来たら、鶏もも肉と、ザク切りにした空芯菜も加え、更に炒め合わせる。
-
- 4
具材に火が通ったら水を加える。煮立ったら、アクをすくい、蓋をして中火で15分程コトコト煮込む。
-
- 5
火を止め、ルーを加えたらそのまま5分程度放置する←ここポイントです🤗お玉でゆっくりルーをかき混ぜ10分程煮込めば完成💕
-
コツ・ポイント
玉ねぎにきび砂糖を加えて炒める事で、時短にもなり、甘みやコクもUPし、カレーの旨みも引き立ちます🤗
ルーを入れたら、混ぜたり、すぐに火をつけたりせず、一旦そのまま放置しておく事で、ダマも出来ず、きれいに溶け込んで、美味しく仕上がります😋💕
つくれぽ
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