塩分0.25:ナスとエビのペペチ風炒め

Name: 塩分0.25:ナスとエビのペペチ風炒め
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レモンオリーブオイル（オリーブオイルでも◎） 大さじ1; ニンニク 1片（みじん切り）; 鷹の爪 1本; ナス（中） 1本; 味の素 3振り; やさしお（減塩しお） 0.5g; 冷凍むきえび 2個; 酒 小さじ1; レモン汁 小さじ1（普通のオリーブオイル使用時・お好みで）

減塩ゆりずむ @cook_107655918

・少し焦げましたが味は最高！超簡単です！
・食卓の「あと一品」にもってこいです♡
・茄子はトロトロで、冷やしても美味しくいただけます！
・塩分は一人前（約）です。

塩分0.25:ナスとエビのペペチ風炒め

減塩ゆりずむ @cook_107655918

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材料

1人分

◾️最初に炒める
レモンオリーブオイル（オリーブオイルでも◎）大さじ1
ニンニク 1片（みじん切り）
鷹の爪 1本
ナス（中） 1本
味の素 3振り
やさしお（減塩しお） 0.5g
◾️途中で投入
冷凍むきえび 2個
酒小さじ1
◾️最後にお好みで
レモン汁小さじ1（普通のオリーブオイル使用時・お好みで）

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作り方

1
ナスは細切り、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。
2

フライパンにレモンオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて香りが出たらナスと塩、味の素も投入して炒める。
3

ナスが少ししんなりしたら、冷凍むきえびをコロコロに切って加える。
4

酒を回しかけ、えびに火が通るまで炒める。
5

普通のオリーブオイルを使った場合は、仕上げにレモン汁を回しかけても美味しいです！

コツ・ポイント

トロトロなすを簡単に食べたくて作りました！1人1本ペロリと食べてしまいます^ ^
塩味はお好みで調整してください！

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つくれぽ

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減塩ゆりずむ @cook_107655918

2026/08/07 12:23に公開

脳梗塞になってから、血圧を下げるべく減塩レシピを考案中です♪日々試行錯誤しながら、減塩レシピをメモしてます！減塩レシピを探してる人や困ってる人にも届くといいな〜。【1日の塩分目標6g♡】基本的に塩や醤油、めんつゆなどは減塩のものを使ってます！味の素やたまごなど、原材料として塩が使われていないものはノーカウントとしています^ ^無理せず、でも極力お野菜を使うことと、塩分を一食2〜3g程度を目標にしています（朝食はバナナ、ヨーグルト、ブルーベリー、牛乳、青汁が今のルーティンです♡）

このレシピのキーワード

炒めものなす剥きエビにんにく酒レモントウガラシ

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