ゼラチンは水に入れてふやかしておく。

鍋にきなこ、黒糖を入れて混ぜ合わせる。

②に牛乳を加え火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温める。

火を止めてふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる。

容器に入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。