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ビーツの下処理-レシピのメイン写真

ビーツの下処理

saburoutail
saburoutail @saburoutail_cook

自然食品スーパーで発見。水煮も売っていたのですが、生を選択!さて、どうすればいい?

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材料

2人分
  • ビーツ 2個
  • 水 適量
  • お酢 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ビーツを軽く水洗い。

    • ビーツの下処理作り方1写真
  2. 2

    なべにビーツとかぶるくらいまで水を入れる。

    • ビーツの下処理作り方2写真
  3. 3

    お酢も加えて、火を入れる。ふたはしない。

    • ビーツの下処理作り方3写真
  4. 4

    30分~40分ほど、火加減を見ながら、放置。

    • ビーツの下処理作り方4写真
  5. 5

    竹串などでビーツの火の通りを確認。すっと刺されば良し。

  6. 6

    ゆでたビーツは少し冷ます。

コツ・ポイント

下処理が済めば、刻んで料理に。
今回は、きんぴらにしました。なお、ゆで汁は紅しょうがの色付けに活用。

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saburoutail
saburoutail @saburoutail_cook
2026/08/10 07:40に公開
皮むきは基本しません。(泥は落とすけども!)雑多な料理が中心になりますが、ご理解を。冷蔵庫の掃除に役立てれば幸いです。
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ビーツ

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