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豚と野菜の甘酢卵とじ
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豚と野菜の甘酢卵とじ-レシピのメイン写真

豚と野菜の甘酢卵とじ

てきとうママキッチン
てきとうママキッチン @cook_40243076

そのままおかずでも、ご飯にのせて丼にしてもOKです!

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豚と野菜の甘酢卵とじ

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材料

3人分
  • 豚肉(何でも) 150g
  • にんにく 1片
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1個
  • ピーマン 2個
  • 卵 2個
  • 水 150cc
  • 塩胡椒 少々
  • 中華だし(粉末) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • すし酢 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、トマト、ピーマン、ニンニクを切っておく

    • 豚と野菜の甘酢卵とじ作り方1写真
  2. 2

    豚肉、玉ねぎ、ニンニクを炒める

    • 豚と野菜の甘酢卵とじ作り方2写真
  3. 3

    お肉の色に赤みがなくなったら、ピーマンを加えて塩胡椒をする。さっさと炒めてトマトを加えて、さらに炒める

    • 豚と野菜の甘酢卵とじ作り方3写真
    • 豚と野菜の甘酢卵とじ作り方3写真
  4. 4

    全体が炒まったら、水に中華だしを先に混ぜ合わせて、具材に注ぎ混ぜ合わせる

    • 豚と野菜の甘酢卵とじ作り方4写真
  5. 5

    砂糖、醤油、すし酢、酢を先に合わせたものを絡ませ炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に卵を絡ませ出来上がり

    • 豚と野菜の甘酢卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

すし酢を入れる事で、出汁の味がでます。
ただ、すし酢だけじゃ酸味が足りない気がするので、ノーマルな酢も入れます。

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てきとうママキッチン
てきとうママキッチン @cook_40243076
2026/08/09 16:05に公開
思い出したかの様に、たまーに気がむいたらあげてます^_^
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このレシピのキーワード

卵とじ 豚肉 トマト ピーマン にんにく 卵 玉ねぎ

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