トマト缶不使用。なすとベーコンのトマトパスタ
タコス @cook_116885469
・生のトマトならではの爽やかな酸味、油を吸ってジューシーになったなすの食感、ベーコンの旨味の組み合わせが合います。
トマト缶不使用。なすとベーコンのトマトパスタ
・生のトマトならではの爽やかな酸味、油を吸ってジューシーになったなすの食感、ベーコンの旨味の組み合わせが合います。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティを袋の表記時間通りに茹でる。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りを出す。
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- 3
ベーコンは1cm幅に切り、なすは輪切りにします。
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- 4
フライパンに入れてなすがしんなりするまで炒めます。
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- 5
トマトをちっちゃめのざく切りに切ります。
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- 6
切り終わったらトマトとコンソメ、茹で汁を少々加えサッと煮る。
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- 7
茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れ、ソースとよく絡める。
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- 8
塩と胡椒で味を整えて皿に盛ったら完成。
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コツ・ポイント
・なすは油を吸いやすいため、最初にベーコンの脂をしっかり引き出し、その脂をじっくり炒めるととろとろになります。
・コク旨アレンジ：隠し味に醤油やバターを少し加えると、和風寄りの深いコクが出て日本人好みの味になります。
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