カリもち♩じゃがいも入りチヂミ
北の国のお母ちゃん @cook_94730219
じゃがいも入りで食べ応えアップ♪ 外はカリッと、中はもちもちのチヂミです。
息子が大のじゃがいも好きで、入れてみたらいつの間にか我が家の定番となりました。
子供たちは、餃子のように白米と一緒に食べるのが好きなようです＾＾
チヂミのタレは、辛み無し&ほどよい酸っぱさの割合にしています。お好みで、お酢やラー油を足してください♩
あと一品や、おつまみにも◯
カリもち♩じゃがいも入りチヂミ
じゃがいも入りで食べ応えアップ♪ 外はカリッと、中はもちもちのチヂミです。
息子が大のじゃがいも好きで、入れてみたらいつの間にか我が家の定番となりました。
子供たちは、餃子のように白米と一緒に食べるのが好きなようです＾＾
チヂミのタレは、辛み無し&ほどよい酸っぱさの割合にしています。お好みで、お酢やラー油を足してください♩
あと一品や、おつまみにも◯
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、人参は細切り、ニラは2〜3㎝の長さに、じゃがいもは細切り。
-
- 2
ボウルに水、粉類を入れて混ぜる。カットした野菜をいれ、軽く塩こしょうをして混ぜる。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、❷を入れ、薄くのばす。蓋をして中火で5分。
-
- 4
裏返したら、フライ返しでギューッと押し付け、平たくします。蓋をして、中火で更に5分焼きます。
-
- 5
更に、何度がひっくり返しながら焼く。ひっくり返すたびにフライ返しでギューッと押し付けて平たくし、カリカリに焼いたら完成！
-
コツ・ポイント
ニラは短めに切ると、焼き上がった後のカットがしやすいです。
裏返すたびにフライ返しでギューッ！と押し付け、なるべく薄く、カリカリに焼くイメージで。
すこし焦げ色がつくくらい焼くと、香ばしくて美味しいです。
外はカリカリ、中はもちもちです♩
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