ナスは好きな大きさに切ります。シシトウはヘタを取って大きな物は半分に切ります。大きいとワタが気になるので取り除きました。

フライパンに油を入れ中火に掛けナスとシシトウを炒めます。油が回ったら水を入れ3〜4分煮ます。