山芋は皮をむいてすりおろす。

キャベツはブンブンチョッパなどで細かいみじん切りにする。

ネギもみじん切りにする。

ボウルにお好み焼きミックス、卵、すりおろした山芋、みじん切りのネギ、キャベツ、えび揚げ玉を入れてよく混ぜる。

フライパンに油を熱し、生地を丸く広げる。

蓋をして中火で蒸し焼きにする。

焼き色がついたら裏返し、再び蓋をして蒸し焼きにする。

両面がこんがり焼けたら完成。