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ごぼうより楽！やみつきズッキーニのきんぴら
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ごぼうより楽！やみつきズッキーニのきんぴら-レシピのメイン写真

ごぼうより楽！やみつきズッキーニのきんぴら

キティちゃんラーメン
キティちゃんラーメン @cook_40059592

育ちすぎて巨大なズッキーニやちょっと硬めのズッキーニの消費に大活躍！ゴボウや人参よりも火の通りが早くてとにかく楽ちん。照り照りの甘辛味がクセになる、お弁当やおつまみにもピッタリな一品です。なによりも、美味しいんですー♪

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ごぼうより楽！やみつきズッキーニのきんぴら

キティちゃんラーメン
キティちゃんラーメン @cook_40059592

育ちすぎて巨大なズッキーニやちょっと硬めのズッキーニの消費に大活躍！ゴボウや人参よりも火の通りが早くてとにかく楽ちん。照り照りの甘辛味がクセになる、お弁当やおつまみにもピッタリな一品です。なによりも、美味しいんですー♪

育ちすぎて巨大なズッキーニやちょっと硬めのズッキーニの消費に大活躍！ゴボウや人参よりも火の通りが早くてとにかく楽ちん。照り照りの甘辛味がクセになる、お弁当やおつまみにもピッタリな一品です。なによりも、美味しいんですー♪

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材料

  • ズッキーニ ２本
  • 胡麻油 適量
  • 輪切り唐辛子 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを拍子木切り（細切り）にする。

    • ごぼうより楽！やみつきズッキーニのきんぴら作り方1写真
    • ごぼうより楽！やみつきズッキーニのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油と輪切り唐辛子を熱し、ズッキーニを入れて中火〜強火でサッと炒める。

    • ごぼうより楽！やみつきズッキーニのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニに油が回ったら、醤油、みりん、酒を加える。

  4. 4

    全体を混ぜながら炒め、水分が飛んで照りが出てきたら火を止める。仕上げに白ごまを振り混ぜて完成！

    • ごぼうより楽！やみつきズッキーニのきんぴら作り方4写真
    • ごぼうより楽！やみつきズッキーニのきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

​火がすぐ通る！ 根菜（ゴボウや人参）と違って下ゆでも長時間の加熱も不要！忙しいときでもフライパンひとつでアッという間にできちゃいます。大きくなって皮が硬くなったズッキーニほど、食感がしっかり残ってきんぴらに最適です。

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キティちゃんラーメン
キティちゃんラーメン @cook_40059592
2026/08/12 05:49に公開
食べるの大好きです★
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このレシピのキーワード

きんぴら ズッキーニ 酒 トウガラシ

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