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いつも作ってるレシピの覚書
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ホームベーカリーに粉類とAを入れ15分ほど混ぜる。
Bを加えて更に15-20分。油分が混ざりにくいので後半は高速にする。
レベル2で一次発酵50-60分
2倍になったら分割、ラップをしベンチタイム15分
成形しラップ被せて35℃40分〜発酵。天板に乗り切らない分は常温発酵させ、1番最後に焼く。
2倍になったらトッピングをし180℃に予熱したオーブンで13-15分ほど焼く。
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