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柔らか！鶏胸肉の照り焼き　今日の夕飯
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柔らか！鶏胸肉の照り焼き　今日の夕飯-レシピのメイン写真

柔らか！鶏胸肉の照り焼き　今日の夕飯

srナースママ
srナースママ @cook_40142463
千葉県船橋市

鶏胸肉に小麦粉をまぶしてじっくり焼くことで、鶏胸肉が柔らかく仕上がります。小麦粉をまぶしているので、タレもしっかり絡んで美味しい！

鶏胸肉に小麦粉をまぶしてじっくり焼くことで、鶏胸肉が柔らかく仕上がります。小麦粉をまぶしているので、タレもしっかり絡んで美味しい！

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srナースママ
srナースママ @cook_40142463
千葉県船橋市

鶏胸肉に小麦粉をまぶしてじっくり焼くことで、鶏胸肉が柔らかく仕上がります。小麦粉をまぶしているので、タレもしっかり絡んで美味しい！

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材料

2〜3人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • 調味料
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    みりんとしょうゆは合わせておく。

  2. 2

    鶏胸肉は、包丁で真ん中から観音開きのようにして開き、包丁の先端をあちこち刺して筋を断ち切る。二等分または三等分に切る。

  3. 3

    塩こしょうして、小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに分量外のサラダ油大さじ1を熱し、鶏胸肉を弱めの中火で片面3分半ずつ焼く。

  5. 5

    合わせておいたみりんとしょうゆを、❸に加える。

  6. 6

    火加減はそのままで、鶏胸肉をひっくり返しながら、タレがトロッとするまで火にかける。

  7. 7

    鶏胸肉を切って盛り付け、タレをかけたら出来上がり。

    • 柔らか！鶏胸肉の照り焼き　今日の夕飯作り方7写真

コツ・ポイント

タレを加えた後、焦げないように注意です。
鶏胸肉は、そぎ切りにしても◎

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srナースママ
srナースママ @cook_40142463
2026/08/12 23:09に公開
千葉県船橋市
食べることが大好き！料理する人は、日々料理に試行錯誤していて、みんなが料理研究家だと思っています。クックパッドにレシピ載せて、楽しませてもらっています。仕事と家事をこなせてはいませんが、どうにかこなしているつもりしてます。贅沢食材はあまり使いません。豚こまや鶏肉をよく使います。働きながら家事もするのは大変なので、お手軽料理ばかりを作っています。皆さんの参考になれば嬉しいです。子どものお弁当作りが始まったので、お弁当のおかずをよくUPしています。Instagram@ sr.mamama
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このレシピのキーワード

鶏胸肉 照り焼き

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