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体の芯から温まる!根菜たっぷり生姜スープカレー
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体の芯から温まる!根菜たっぷり生姜スープカレー-レシピのメイン写真

体の芯から温まる!根菜たっぷり生姜スープカレー

mametaro
mametaro @cook_40312737

冷蔵庫の食材を使い切り👍
野菜たっぷりで体に優しいスープカレーです🍛

冷蔵庫の食材を使い切り👍
野菜たっぷりで体に優しいスープカレーです🍛

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体の芯から温まる!根菜たっぷり生姜スープカレー

mametaro
mametaro @cook_40312737

冷蔵庫の食材を使い切り👍
野菜たっぷりで体に優しいスープカレーです🍛

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材料

3〜4人分
  • れんこん 1個
  • ごぼう 1/4本
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 2個
  • 小松菜 2束
  • 生姜(薄切り) 2枚
  • 水 1500ml
  • 固形コンソメ 1個
  • みりん 大さじ2
  • カレールー 2かけ
  • オクラ(茹でたもの) 1袋
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作り方

  1. 1

    れんこんとにんじんはいちょう切りに、玉ねぎは薄切り、じゃがいもは一口大、小松菜は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    しょうがを細切りにして、ごぼうはピーラーでこそぎ落とす。

  3. 3

    鍋に切った具材、水、コンソメ、みりんを入れて中火にかける。沸騰後15〜20分煮る。

  4. 4

    具材が柔らかくなっていれば一旦火を止める。カレールーを混ぜながら溶かす。

  5. 5

    再び火をつけて、弱火で約5分煮ればできあがり!

  6. 6

    お好みでオクラをのせても◎

    • 体の芯から温まる!根菜たっぷり生姜スープカレー作り方6写真

コツ・ポイント

生姜を入れてピリッと味のアクセントに🌟
豚肉や鶏肉を加えても🙆

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2026/08/16 03:08に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部 人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    フラワーアレンジメントデザイナー    食育実践プランナー(2026.7取得)忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱じっくり変化する様子がおもしろい👍私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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このレシピのキーワード

スープカレー ごぼう オクラ 小松菜 にんじん れんこん じゃがいも 玉ねぎ しょうが

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